酎心蔵吉永藩・・・
酎心蔵大石藩・・・
昨日は、酎心蔵の誕生日でした。
第一弾酎心蔵の誕生日でした。
その後、第二弾の酎心蔵を発売して頂けることとなりました。
今日は、第一弾と第二弾の酎心蔵の飲み比べです。
本格焼酎酎心蔵は、焼酎イベント酎心蔵にお越し頂いた蔵元さんに
醸し出して頂いています。
所謂、４１が大好きな味の蔵元さんです。
４１が大好きな味の蔵元さんとは・・・
かれこれ、本格焼酎を飲み始めて、20年でしょうか？？？
４１の大好きな焼酎の味の根源をやっと見つけました。
それは、甕壷仕込みの味です。
今まで気が付きませんでしたが、甕壷仕込みの蔵元さんは甕壷の味がします。
甕壷貯蔵と言うと、円やかと言われていますが、円やかな味ではなく甕壷の味です。
本格焼酎は、蒸留酒であり、原料の味が非常に変わりにくいと言われていますが、
そんなことは、一切ありません。
原料の味そのものが本格焼酎の味です。
原料が違えば、原料の味の違いを感じ、仕込みの容器が変われば、仕込み容器の味を感じます。
各蔵元さんの仕込み器機により、その味が焼酎の味に移ります。
４１は兎に角、甕壷の味が大好きです！！！
って、ことで、今日飲んだ、酎心蔵吉永藩と大石藩は、甕壷仕込みの蔵元さんです・・・
だから、大好きな味に決まってる！！！