八幡・・・
銀の星・・・
亀五郎・・・
酎心蔵吉永藩・・・
今日も、引き続き甕壷仕込みの焼酎です！
ＢＵＴ！
実は、飲み比べの本題は無濾過の焼酎の味です。
無濾過とは蒸留後に焼酎の旨みを与えるフーゼル油が入った焼酎のことを言います。
濁りがある焼酎は無濾過と言う事ではなく油が混じった焼酎の事です。
フーゼル油が醸し出す、うま味を今日はしっかりと感じました。
フーゼル油の味わいを始めて感じました！
なんか飲んだ味・・・
そうなんですよ！
無濾過不二才の味です！
個性的な焼酎だと思っていた無濾過ブニセです。
このうま味はたっぷりの味わいは、フーゼル油の味でした！！！
20年間近く、悩んだ答えが出ました！！！