美味しいごはん

  いつも、週1回は私が夕食を作ります。（以前は、毎日作ってました）

  先週は、日曜日に外出しましたので、土曜日に作りました。メニューは...小松菜と木耳と豚肉の炒め物。トッピングに炒り卵。トマトとわかめとツナのサラダ。わさびマヨネーズ味です。

  我が家は、人数と収入の割には...お金かけてます贅沢するのではなくて、健康の為。他に何の財産も無く、我が身ひとつが資本だから....と言う両親の考えです。2人とも戦前の生まれで、食糧難の経験者。

  実は、2人とも結核を患っています。今は、石灰化していて心配ないと、医師に言われていますが、2人とも根が丈夫ではないようです。私も子供の頃は、しょっちゅう病気してました最終的には、抵抗力だからと、栄養と休息をきっちり摂る...と言う方針です。幸いにも今は、三人とも健康です

  私が、食事を作る際に心掛けている事。肉や魚の倍量の野菜を摂る。母親が偏食家なので、母親が食べられる物を作る。この2点だけです。低血圧なので、塩分はあまり注意してないなぁ

  あとは、白米ではなくて6分づきのお米にしているのと、緑茶を飲むことぐらい。

  美味しくごはんが食べられる。これが健康のバロメーターですで....食べ過ぎて