お盆休みも、今日迄ですね～。皆様お疲れじゃないですか？今晩は、早目にお休み下さい(-_-)zzz
先日、帰宅すると、台所に🍅の🗻がありました。母に尋ねると、父がご近所さんから頂いたとの事。家庭菜園をしている方が、採れすぎた野菜をたまにおすそわけでくださるのです。
頂いた🍅は、サンマルツァーノ種の🍅でした。どう料理していいのか知らない母に
ジーっと見つめられ、「わかった、🍅ソース作るわ😔」と私。
母は料理下手ではないんですが、洋、中は苦手です。その手の料理はが食べたい時は、必然的に私が作る事になります。
父よ。昭和ヒトケタで、食べ物を大切にするのは、立派です。が、母が料理できるかどうか、考えてくれ。なにせ、この世代全く料理なんてしませんから、どうやって調理するか知りません。黙って座ってれば、食卓に並ぶと思ってるもんな😩
土曜日、ジムから帰ってきてから作りましたよ❗️トマトソース。両親ともに、ニンニクが❌なので、ニンニク抜きの気の抜けたトマトソースですが.....
私も生の🍅を使ったトマトソースを作るのは、初めてです。いつも缶詰のホールトマトを使ってましたから。
大量の🍅を湯剥き後ザク切りに。玉ねぎをみじん切りして、オリーブオイルで炒めて....あ～😱ニンニク入れたい‼️🍅を入れて更に炒め、白ワイン、塩胡椒、ブイヨンを入れて煮込む。我流のソースです。
フードプロセッサーもシノワもないので、野菜の食感が残るものですが、一応それらしく仕上がりました👍
一晩寝かせて、今日牛肉と🍄の🍅ソース煮込みにいたしました🍴