今日は神栖での現場仕事だったため、夜は2/9オープンしたばかりの『らぁ麺 いがっぺ』さんに初訪問させていただきました
入店して券売機とにらめっこ👀
お昼で塩らぁ麺が完売してしまったとのことで、『醤油らぁ麺 880円』を発注
食券購入後、カウンター席に座って、、、
着丼までの間に店内を眺めておりますると、、、
着ど〜んデス
潮来醤油にネギ油を使用した香ばしさの中にも鶏の旨味が感じられるスープ、一口飲んだだけで虜になりそう
卓上にあったこだわりを読みながらスープを飲んでいると、そうそう岡山の笠岡ラーメンのテイストも取り入れてるのかな〜と思いましたよ
ちなみに裏面はメニュー表でした
そんなスープに釣られるように、日本蕎麦の様なコシある中細ストレート麺もススみます
全粒粉
ゴデっとした豚チャーシューもいただきながら、あっという間の完食でした🙏
いがっぺ店主さんとも少〜しお話させていただきましたが、そのアイデアに今後がとても楽しみなお店と感じましたよ
また、ゆるりとご訪問させていただきますね
【らぁ麺 いがっぺ】
茨城県神栖市高浜2430-19
Instagram『raamenigappe』