どーもです(・ω・)/
最近涼しくなってきましたね(笑)
今回は銀座のフレンチについて書きますがビルの写真取り忘れてしまいました(´・ω・`)
とりあえず店の前の写真だけ(笑)
場所的には少し見つけ辛いですがとても落ち着ける空間でした(・∀・)
まずはアミューズから
カリフラワームースコンソメジュレズワイガニとポロネギです( ´艸｀)
カリフラワーの甘味と滑らかな舌触りにコンソメジュレの控えめな塩味が絶妙なバランスで食べやすくかにの程よいボリューム感がかなり良かったです(笑)
お次は前菜１４種類の野菜テリーヌです(°∀°)b
これゼラチン使ってないそうですヽ(*'0'*)ﾂ
プレスしただけだそうです(ﾉ´▽｀)ﾉ
こちらは本当に野菜個々の味をしっかり楽しめました！
野菜によっては少し味も変えてて食べるのが楽しかったです(笑)
下にはしょっぱめのソースもあったので多彩な味を楽しめました(^ε^)♪
お次はラビオリとフォワグラのポワレ≧(´▽｀)≦
ラビオリはモチモチして中にはぷりぷりの海老が美味しかったです( ´艸｀)
ワインも進みます(・∀・)
後上のもじゃもじゃしたのはジャガイモでサクサクでした(^O^)
そのとなりはフォワグラのポワレ(///∇//)
外サクサクの中身とろっとして美味しかったです(笑)
そのとなりが栗の渋皮煮(・∀・)
栗はまあ普通でしたが食べれて良かったですo(^▽^)o
お次は魚料理イサキのポワレ(^O^)
イサキはサクッとしてふんわりとした身がとてもよくソースは貴腐ワインソースでしたがとても甘く美味しかったですo(^▽^)o
お次はお肉料理熊本県産の赤牛(*^▽^*)
最初は固いと思いましたが慣れると美味しかったです(笑)
下にあるもやしはしゃきしゃきして味付けもしっかりしてあり美味しかったです(笑)
赤ワインも進みますo(^▽^)o
お次はデザートクレームダンジュo(^▽^)o
クレームダンジュ自体は甘すぎずふんわりした食感が美味しかったですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
他にピオーネのコンポートとアールグレイのアイスがついておりピオーネのコンポートは文句無しの美味しさでアイスはさっぱりして紅茶系のアイスって最高ですね(´∀｀)
最後は小菓子でクッキー頂きました！
今回のフレンチすごい良かったです(^ε^)♪
隠れ家で前菜のテリーヌは幸せでした:*:・(￣∀￣)・:*:
最近風邪が流行ってますが皆さん気をつけて下さい！
では(・ω・)/