韓国料理レシピ【なりたブログ】 -2ページ目

【食べるラー油『バーガー』】の作り方

【食べるラー油『バーガー』】の作り方

【材料】
【食べる調味料】カリットにんにくラー油・・・大さじ１杯
マフィン・・・１個
スライスとまと・・・１枚
スライスチーズ・・・１枚
レタス・・・適量
卵・・・１個
ハンバーグ（出来合い）・・・１個
ケチャップ・・・適量
マヨネーズ・・・適量

【作り方】
①卵は『マフィン』におさまる様に『丸く』で焼き上げます。
②ハンバーグ（出来合い）は温めます。
③マフィンは半分にし、両面こんがり『きつね色』に焼き上げます。
④③のマフィンの内側にマヨネーズを塗り、①の卵、②の
ハンバーグ、レタス、とまと、チーズをお好みの順番に挟み、
ケチャップ・『食べるラー油』をのせて出来上がりです。

【食べる調味料】食べるラー油

なりた【韓国料理レシピ集】

食べるラー油[食べ方／作り方]
ご飯
ご飯（納豆）
炒飯
冷奴
辛口韓国らーめん
カレーライス
じゃじゃー麺
パスタ
パスタ（しそ）
マーボー豆腐
あすぱら炒め
コーン炒め
豚ばら肉和え
ハンバーグ
鶏の唐揚げ
焼そば
温玉丼
温玉ぴびんば豚ばら丼
シーチキンサラダ
餃子
チヂミ
とん足
バーガー
ポテチ
etc

【辛口『うめぼしキムチ』の韓国冷麺】の作り方

【辛口『うめぼしキムチ』の韓国冷麺】の作り方

【材料】（１人前）
【韓国食品】韓国冷麺・・・１人前
【韓国漬物】うめぼしキムチ・・・３粒
【韓国食材】いりごま・・・少々
【韓国香辛料】辛口輪切り唐辛子・・・少々
【韓国調味料】ごま油・・・大さじ１杯
しその葉・・・２枚

【作り方】
①うめぼしキムチは『種』を取り除き、
果肉を『細かく』刻みます。
※『残り汁』は調味料として使用します。
②しその葉は細かく『千切り』にカットします。
③沸騰したお湯を用意し、韓国冷麺を茹でます。
※麺の『かたさ』は好み
④【調理用】ボールに③の韓国冷麺を入れ、①の
うめぼしキムチと『残り汁』、ごま油、
辛口輪切り唐辛子を加えて良く混ぜ合わせます。
⑤④をお皿に盛り、②のしその葉を飾り、
いりごまをふって出来上がりです。

【韓国漬物】うめぼしキムチ

【韓国食品】韓国冷麺

【韓国調味料】ごま油

【韓国食材】いりごま

【韓国香辛料】辛口輪切り唐辛子

なりた【韓国料理レシピ集】

【辛口『うめぼしキムチ』の冷製パスタ】の作り方

【辛口『うめぼしキムチ』の冷製パスタ】の作り方

【材料】（１人前）
パスタ・・・１人前
しその葉・・・２枚
オリーブ油・・・大さじ１杯
【韓国漬物】うめぼしキムチ・・・３粒
【韓国食材】いりごま・・・少々
【韓国香辛料】辛口輪切り唐辛子・・・少々

【作り方】
①うめぼしキムチは『種』を取り除き、
果肉を『細かく』刻みます。
※『残り汁』は調味料として使用します。
②しその葉は細かく『千切り』にカットします。
③沸騰したお湯を用意し、パスタを茹でます。
④【調理用】ボールに③のパスタを入れ、①の
うめぼしキムチと『残り汁』、オリーブ油、
辛口輪切り唐辛子を加えて良く混ぜ合わせます。
⑤④をお皿に盛り、②のしその葉を飾り、
いりごまをふって出来上がりです。

【韓国漬物】うめぼしキムチ

【韓国食材】いりごま

【韓国香辛料】辛口輪切り唐辛子

なりた【韓国料理レシピ集】

【食べるラー油『とん足』】の作り方

【食べるラー油『とん足』】の作り方

【材料】
【食べる調味料】カリットにんにくラー油
（食べるラー油）・・・大さじ１杯
【韓国食品】とん足・・・１本
※カット『とん足』

【作り方】
①とん足を包丁や手で細かく切り分けます。
②熱したフライパンに『とん足』を入れ、
塩／胡椒で味を付け、
こんがり『きつね色』に焼きます。
※キッチンペーパーetcで油を
『こまめ』に拭き取ります。
③②をお皿に盛り、カリットにんにくラー油
（食べるラー油）を
上から『かけて』出来上がりです。

【食べる調味料】カリットにんにくラー油（食べるラー油）

【韓国食品】とん足／カット『とん足』

【調味料】塩

【香辛料】胡椒

なりた【韓国料理レシピ集】

食べるラー油[食べ方／作り方]
ご飯
ご飯（納豆）
炒飯
冷奴
辛口韓国らーめん
カレーライス
じゃじゃー麺
パスタ
パスタ（しそ）
マーボー豆腐
あすぱら炒め
コーン炒め
豚ばら肉和え
ハンバーグ
鶏の唐揚げ
焼そば
温玉丼
温玉ぴびんば豚ばら丼
シーチキンサラダ
餃子
チヂミ
とん足
バーガー
ポテチ
etc

【食べるラー油『チヂミ』】の作り方

【食べるラー油『チヂミ』】の作り方

【材料】
【韓国食品】チヂミ（冷凍）・・・１枚
【韓国調味料】ごま油・・・大さじ１杯
サラダ油・・・大さじ１杯

（つけタレ）
【食べる調味料】カリットにんにくラー油・・・大さじ１杯
【韓国調味料】チヂミとムクのつけタレ・・・大さじ１杯
【韓国調味料】ごま油・・・小さじ２分の１杯
（お好み）酢・・・小さじ１杯

【作り方】
①ごま油とサラダ油を同量混ぜ合わせ『合わせ油』を作ります。
②熱したフライパンに①の『合わせ油』をひき、
チヂミを両面『こんがりきつね色』に焼きあげます。
③器に『食べるラー油』以外の（つけタレ）の材料を入れ、
よく混ぜ合わせます。
④②を『食べやすい大きさ』にカットし、
お皿に盛り、③の（つけタレ）に
『食べるラー油』を加えて出来上がりです。

【食べる調味料】食べるラー油

【韓国食品】チヂミ（冷凍）

【韓国調味料】ごま油

【韓国調味料】チヂミとムクのつけタレ

なりた【韓国料理レシピ集】

食べるラー油[食べ方／作り方]
ご飯
ご飯（納豆）
炒飯
冷奴
辛口韓国らーめん
カレーライス
じゃじゃー麺
パスタ
パスタ（しそ）
マーボー豆腐
あすぱら炒め
コーン炒め
豚ばら肉和え
ハンバーグ
鶏の唐揚げ
焼そば
温玉丼
温玉ぴびんば豚ばら丼
シーチキンサラダ
餃子
チヂミ
とん足
バーガー
ポテチ
etc

【食べるラー油『餃子』】の作り方

【食べるラー油『餃子』】の作り方

【材料】（２０個分）
餃子の皮（市販）・・・２０枚　
豚ひき肉・・・１５０ｇ　
にら・・・２分の１束
卵・・・１個
サラダ油・・・適量　
【韓国調味料】ごま油・・・大さじ１杯　
【調味料】塩・・・少々

（つけタレ）
【食べる調味料】カリットにんにくラー油・・・大さじ１杯
【韓国調味料】チヂミとムクのつけタレ・・・大さじ１杯
【韓国調味料】ごま油・・・小さじ２分の１杯
（お好み）酢・・・小さじ１杯

【作り方】
①卵を割り『溶き卵』を作ります。
②にらは『１ｃｍ幅程度』にカットします。
③熱したフライパンに『ごま油』をひき、①の
卵を炒めて『炒り卵』を作ります。
※炒め終えた後、冷まします。
④器に『食べるラー油』以外の（つけタレ）の材料を入れ、
よく混ぜ合わせます。
⑤【調理用】ボールに豚ひき肉、②のにら、③の炒り卵、
塩を加えて混ぜ、手でしっかりと練ります。
⑥⑤の『タネ』を『餃子の皮』に包み、
熱したフライパンにサラダ油をひき、
こんがり『きつね色』になるまで焼きます。
⑦⑥をお皿に盛り、⑤の（つけタレ）に
『食べるラー油』を加えて出来上がりです。

【食べる調味料】食べるラー油

【韓国調味料】ごま油

【調味料】塩

【韓国調味料】チヂミとムクのつけタレ

サムギョプサル器／テジカルビ器／プルコギ器

【サムギョプサル器】
（貝型）
（直径）３２ｃｍ

サムギョプサル／
テジカルビ／
プルコギ専用の韓国鍋です。
家庭用『簡易ガスコンロ』で使用可能です。
表面には焦げ付かないように
『テフロン加工』が施してあり
淵に取り外し可能な『ネジ穴』があり、
豚肉などの『余分な油』が流れるようになっています。
ご不明な点・質問等が御座いましたら、
是非ご連絡ください。

[サムギョプサル]
サムギョプサルは部位そのものを表す料理名で、
直訳すると『３層の肉』の意味です。
その名のとおり、赤肉と脂身が３層になっている
豚ばら肉を焼いて食べる韓国定番の焼肉です。
じっくり焼いて『余計な脂』を
落としてから食べるため、
脂のしつこさはさほど感じません。
サンチュ（ちさば）やエゴマの葉で包んで食べるほか、
肉本来の『うま味』を邪魔しない、
ちさば味噌や、
濃口ごま油と荒塩、
サムギョプサル専用塩
※ガーリック塩
※MIXハーブ塩
胡椒を混ぜた『タレ』につけて食べたりします。

【サムギョプサル】の作り方
【プルコギ】の作り方

【食べるラー油『温玉ぴびんば豚ばら丼』】の作り方

【食べるラー油『温玉ぴびんば豚ばら丼』】の作り方

【材料】（１人前）
【食べる調味料】カリットにんにくラー油
（食べるラー油）・・・大さじ１杯
【韓国食品】レトルトピビンバ・・・２０ｇ
温泉卵・・・１個
豚ばら肉・・・３０ｇ
炊きたてご飯・・・お茶碗１杯

【作り方】
①豚ばら肉は『食べやすい大きさ』にカットし、
熱したフライパンにサラダ油をひき、
こんがり『きつね色』に焼き上げます。
②丼ぶりに『炊きたてご飯』を入れ、
レトルトピビンバ、①の豚ばら肉、
温泉卵、カリットにんにくラー油
（食べるラー油）をのせて出来上がりです。
※良く混ぜてからお召し上がりください。

【食べる調味料】カリットにんにくラー油（食べるラー油）

【韓国食品】レトルトピビンバ

なりた【韓国料理レシピ集】

食べるラー油[食べ方／作り方]
ご飯
ご飯（納豆）
炒飯
冷奴
辛口韓国らーめん
カレーライス
じゃじゃー麺
パスタ
パスタ（しそ）
マーボー豆腐
あすぱら炒め
コーン炒め
豚ばら肉和え
ハンバーグ
鶏の唐揚げ
焼そば
温玉丼
温玉ぴびんば豚ばら丼
シーチキンサラダ
餃子
チヂミ
とん足
バーガー
ポテチ
etc

【食べるラー油『シーチキンサラダ』】の作り方

【食べるラー油『シーチキンサラダ』】の作り方

【材料】
【食べる調味料】カリットにんにくラー油
（食べるラー油）・・・大さじ１杯
シーチキン（缶詰）・・・１缶
胡瓜・・・半分

【作り方】
①胡瓜は『食べやす大きさ』にカットします。
②【調理用】ボールに『シーチキン』
を入れ①の胡瓜を加えて混ぜ合わせます。
③②をお皿に盛りつけ、カリットにんにくラー油
（食べるラー油）をのせて出来上がりです。
※良く混ぜてからお召し上がりください。

【食べる調味料】カリットにんにくラー油（食べるラー油）

なりた【韓国料理レシピ集】

食べるラー油[食べ方／作り方]
ご飯
ご飯（納豆）
炒飯
冷奴
辛口韓国らーめん
カレーライス
じゃじゃー麺
パスタ
パスタ（しそ）
マーボー豆腐
あすぱら炒め
コーン炒め
豚ばら肉和え
ハンバーグ
鶏の唐揚げ
焼そば
温玉丼
温玉ぴびんば豚ばら丼
シーチキンサラダ
餃子
チヂミ
とん足
バーガー
ポテチ
etc

【食べるラー油『温玉丼』】の作り方

【食べるラー油『温玉丼』】の作り方

【材料】（１人前）
【食べる調味料】カリットにんにくラー油
（食べるラー油）・・・大さじ１杯
温泉卵・・・１個
炊きたてご飯・・・お茶碗１杯
長ネギ・・・適量

【作り方】
①長ネギは『細かくみじん切り』にします。
②丼ぶりに『炊きたてご飯』を入れ①刻みネギ、
温泉卵、カリットにんにくラー油
（食べるラー油）をのせて出来上がりです。
※良く混ぜてからお召し上がりください。
※お好みで『いりごま』少々

【食べる調味料】カリットにんにくラー油（食べるラー油）

なりた【韓国料理レシピ集】

食べるラー油[食べ方／作り方]
ご飯
ご飯（納豆）
炒飯
冷奴
辛口韓国らーめん
カレーライス
じゃじゃー麺
パスタ
パスタ（しそ）
マーボー豆腐
あすぱら炒め
コーン炒め
豚ばら肉和え
ハンバーグ
鶏の唐揚げ
焼そば
温玉丼
温玉ぴびんば豚ばら丼
シーチキンサラダ
餃子
チヂミ
とん足
バーガー
ポテチ
etc