【タッカルビ（辛口『鶏肉』炒め）】の作り方
【材料】
鶏むね肉・・・２００ｇ
乾燥青のり・・・適量
【焼肉調味料】極辛コチジャン・・・大さじ４杯
【韓国調味料】ごま油・・・大さじ１杯
【韓国食材】いりごま・・・少々
【作り方】
①鶏むね肉は『食べやすい大きさ』にカットします。
②鍋にお湯を沸かし、①の鶏むね肉を茹で、
茹で終えたら『ザル』にあげ、しっかりと『水切り』します。
③【調理用】ボールに②の鶏むね肉を入れ、
極辛コチジャンを加え、混ぜ合わせ『下味』をつけます。
④熱したフライパンに『ごま油』をひき、③の鶏むね肉を炒めます。
⑤炒め終えた④の鶏むね肉をお皿に盛り、
いりごま、乾燥青のりをふりかけ、出来上がりです。
【焼肉調味料】極辛コチジャン
【韓国調味料】ごま油
【韓国食材】いりごま
なりた【韓国料理レシピ集】
