こんにちは、
スタッフT
です
突然ですが、鮭
はお好きですか？
これから秋鮭が旬を迎え、
フライ、ムニエル、バター焼きなどなど
いろんな食べ方があると思いますが、
実はは、塩鮭好きです
しかも、焼いたら真っ白、
ジャリジャリに塩吹くようなものが
好きなんですよね～
最近の塩分控えめで、脂がのったものも
好きでおいしいのですが、
なぜか子どもの頃食べてた大辛口の紅鮭が
たまに無性に食べたくなります
でも…、減塩などの健康志向のせいか？
近所のスーパーなどではあまり見かけません
そんな訳で、市場で売ってないかな～？
と、探してみたらありました！
主に塩干物などを取り扱っている
水産棟：（有）成田原野さんで発見
早速切って、焼いてみました
見た目はアレですが、
これがうまいんです！
強烈な塩気の向こう側に紅鮭の旨み…
もうほんのひと口で軽くお茶碗1杯イケちゃいます
あ、でも、原野さんには
「焼いたら塩取って、フレークにして食べるのが
通の食べ方だぞ！」って教わりました
なるほど！
それなら塩分も取り過ぎないでグッドです
おにぎり、お茶漬け…
楽しみだなぁ～
今日もごちそうさまでした！
水産棟：㈲成田原野
電話：0476-22-3280
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