まな板

昨夜の　テレビ「たけしの本当は怖い家庭の医学」で

まな板の事がありましたね

以前　まな板の削り加工をしてました

スーパーや食堂、ホテルなどから

大きなまな板を預かり代品のまな板を置いて

プラスチックまな板が　新品のように綺麗になります

実は、その削る機械が寿命が来て辞めてしまいました

ある店は、季節ごとに依頼があり

毎日の手入れも衛生的で

又ある名の知れたホテルやスーパーでは

触るのも嫌なぐらい　ぬるぬるのまな板

表向きには　わからない裏方の

現状がありましたよ

やはり　経営者の資質が細部にでますね