今日はめずらしく真面目に朝１０時から夜９時までお仕事しちゃたので（休憩中にブログにお邪魔させてもらったりしていましたけどね♪）、さきほどお家に帰ってきました☆
今日はとっても忙しくて疲れちゃったので、晩ごはんは超手抜きです！
さて、これはなんでしょう？
答え→昨日のカレー鍋の具の残りで作ったポテトサラダです♪マヨネーズであえて、塩コショウ、パルメザンチーズで味を整えただけ！
カレー鍋って、昨日初めて我が家の食卓に登場したんですが、なんせ初めてなもので具に何を入れたらいいかちょっと迷ってしまい･･･
結局、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、しめじ、鶏肉、ソーセージ、レタスを入れてみました。
こんな具でいいのかなぁ？でも、なかなかおいしかったので、よしとします♪
もちろん、最後にチーズを入れてリゾットもしましたよ～♪
そんなわけで、具にじゃがいもを使っていたので、本日のカレー風味ポテトサラダに生まれ変わりました☆
今日の晩ごはんは、これと市販のたらこソースであえたパスタでおしまい☆楽ちん、楽ちん♪