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“トリ”をよりおいしく、楽しく、食べるための
美味。なレシピをのせていきます。
*ジャワカレーでチキンカレーのガーリックご飯添え*
パリパリのチキンに
トロトロのカレーをかけました。
カレールウはそのままで
おいしいんで特に手を加えません。
(↑丸投げっ)
パプリカは
コンロの火であぶることにより甘みを増やしました。
しっかり‥
じっくり‥
しっかり‥
直火で焼いてください。
黒こげ。
じっくり‥
感じてください。
炎の感触を。
モクモクモク～ッ。
(↑パプリカから煙り発生!)
(材料 2人前 )
鶏もも肉『1枚』
パプリカ(赤・黄色)『各1/2個』
バジル『適量』
ジャワカレーのルウ『1片』
水『150～200cc』
ご飯『茶碗2杯』
にんにく『1片』
オリーブオイル『大1』
バター『大1』
塩コショウ『適量』
①【ガーリックご飯】
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをうすく切ったものを弱火で炒める。香りが立ったらご飯を加えて炒め、バターを加えて、塩コショウで味をととのえ皿に盛る。
②【カレー】
鶏肉を厚みが均一になるように開き、塩コショウをすり込む。
フライパンを熱し鶏肉の皮を下にして入れ、両面こんがり火がとおるまで焼く。
③パプリカは半分に切り種を取り出したものを、フォークにさし、直火で表面が焦げるまで焼き、少し冷ましておく。
④鍋に水をいれて、沸騰したら火を止めて、ルウを加える。ルウが溶けたら再び火をつけ、とろりとするまで煮る。
⑤鶏肉をフライパンから取り出し、皮を下にして食べやすい大きさに切る。
パプリカも冷めたら皮をむき、カットし、鶏肉と共に①のお皿に盛り付ける。
⑥盛り付けたお皿に④のカレーをかけ、その上から鶏肉にバジルをふれば完成☆
※パプリカは水にいれて皮をむくと、水っぽくなってしまうので、冷ますときに紙袋にいれておくとはがしやすくなるらしいです。
(↑私はこれまだやったことないんで、もしやった人いたら教えてください・∪・)
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最後まで読んで頂きありがとうございました。
ではでは
今日もたのしく食べて
いつもの 笑顔で～(-^□^-)♪☆