サラダにケール

最近サラダにはまっています。

使うのはケール。

ケールってちょっと硬いし、苦いイメージがあってなかなか生では食べなかったんだけど、

お店のお惣菜やお友達のレシピをみて

なんか自分でも作ってみたくなって。

一つ目はケールとアーモンド、ゴールデンレーズンを使ったサラダ。

ドレッシングにバルサミコ酢、オリーブオイル、ハニーマスタード、ガーリック塩、コショウを。

二つ目はケールとオルゾというお米型のパスタとサンドライトマト、きゅうりを使ったパスタサラダ。

ドレッシングは一つ目とほぼ同じだけど、レモンの絞り汁をプラスして。

どちらも夫には好評で。

子供達は食べないけれど。

ケールのおかげでもうちょっと料理の幅が拡がったかも？！

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