洋風の？

ちょっとやっぱり義理の兄夫婦が帰ってから調子が悪いなり子です…

夫もやっぱり調子が悪いみたいで朝、6時に起きて学校へ行って、休み準備をし帰ってからずっと寝てました。しんどくて教えれないとか言って。
(ちなみに夫は現地校の学校の先生です。)

今日は先日、テキサスの義理の母から届いたゴーヤ

せっかく収穫したばかりのを送ってくれたので早く料理しようと思って

ちなみにお義母さん、家庭菜園大好き。暇さえあれば庭にでて世話をしているような人。

好きだけあって、ゴーヤの形もすごくキレイ


これを洋風の？ゴーヤチャンプル風にしてみました。


豚肉の代わりに、ベーコン。
玉ねぎ、ゴーヤを炒め、市販のトマトソースを入れて上からモッツァレラチーズをのせただけの簡単な物。

美味しかったです

後2本何にするかな？

そして、長女のMちゃんはゴーヤを

Bumpy Cucumberと表現してました。

なるほどね~と思った母でした。