本日は韓国農水産食品流通公社(長い！)さんのイベントに参加してきました。

ホテルだったんですが、参鶏湯(サムゲタン)が出てきましたﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

鶏肉にもち米や高麗人参などが入ったやつです。

日本では「土用の丑」といえばウナギですが、韓国はサムゲタン。

あっつい今の季節にぴったりのお料理です

滋養食ですね。

韓国通のタレント、大桃美代子さんのトークもありました。

大桃さんは韓国留学中、黄砂でのどが痛いと言うと、韓国人の友達に「じゃあ、サムギョプサル食べに行こう」と言われたそうです。

油で、のどの汚れを流すということだそうです。

韓国では老若男女問わず、「薬食同源」の考えが浸透している、という例でした。

そして、最近のブームは、「えごま油」(・ω・)/

はやってるらしいですね。

認知症予防やうつ病改善に役立つ成分が含まれてるとか。

加熱はよくないそうで、たらっと料理の仕上げにかけるのがいいそうですよ～

おみやげには、辻調理師専門学校共同監修のレシピブックもいただきました。

料理、あまりしないんですが、最近料理にかかわる仕事がやたら続いていて、そろそろしようかと。これ見てやってみよ

もう一つのおみやげは、味付け海苔。

これも「エゴマ油を使用し…」だそうです。

とりあえず、ご飯炊こ(´∀｀)

参鶏湯！