Nariお母様、息子
の大好きなアレをにとって思い出深い、特別な
青森では【みず】と言われている山菜です。
みず（イラクサ科ウワバミソウ属）
きれいな沢沿いなど、湿った場所に生える山菜です。「ミズ」「ミズナ」と呼ぶように、茎は水分が多くて柔らかく、くせがなく、あくもありません。
東北地方で一番食べられている山菜はこのみずです。特徴は「シャキッ」とした歯ざわりと「トロッ」とする食感がダブルで味わえる、山菜の一級品といえます。
らしいですが、私もNari店主に
出会うまでは、全く知りませんでした。
そして…
「わーがね、めちゃくちゃ好きな食べ物に、みずっていうのがあるんだけどこっちにもあるのかなぁ？多分、山菜だと思うんだけどね。」
「山菜はぜんまいとか、わらびとかしか知らんで」
「根っこがまた、うまいんだよ」
「え〜根っこなんか食べるん？」
と、こんな会話をしていましたが…
ヒゲがちょろんと残る根っこを
食べるのに、ちょっと躊躇してしまい
シャリシャリと茎部分ばかり食べて
いましたが…横から
「だから、根っこだって！
つるんとしてうまいんだって！」
…と…
うるさいので勇気を出して一口。
それから今では根っこを狙って
頂いています。
すっかり私まで大好物になりまして
せっかくお母様が下ごしらえをして
息子に送ってはるのに
私の方がいっぱい食べてるかも🙇♀️
だって、美味しすぎて止まらないんです
後一口、もう一口、最後に一口
ありがとうございます
またお願いします
青森には、美味しい食材が
他にもありそう。
死ぬまでに一度行ってみたいです🍎
ちょっと気になってるのが
よくテレビで見る
いちご煮ってやつです。
缶詰でもあるみたいだけど
まずは本場で食べてみたい🍓
「いちご煮知ってる？」
「知らん」
とまぁ、相変わらず広がりのない事で
いちご煮の話題は終わりましたが
【いちご煮（いちごに）とは青森県八戸市とその周辺の三陸海岸の伝統的な料理で、ウニ（キタムラサキウニ、エゾバフンウニなど）とアワビ（ツブ貝等で代用されることもある）の吸物である】
弘前市ではそんなに食べないのかな？
前に書いたサメの頭も知らんし
青森の話振っても、広がらんのでした
さーて‼️
みずも食べて、岡島先生にも
ガッツリケアしてもらえたし
今週も頑張って行けそう
しかし…
晴れ☀️は今日までらしく
明日は梅雨☂️に戻るらしい
買い出し行ってまいります
