今日の「たまご」は居酒屋ではなく、本当の卵。
ゆで卵の殻をむきやすくするには、冷たい水で冷やせば良いと思っていました。
同僚から聞いてはいましたが、昨日「ためしてガッテン」の再放送がNHKの朝番組アサイチでやっていました。
10秒で8個むけるワザ 新発想！激ウマゆで卵
鮮度が落ちると卵内の二酸化炭素が減少しむきやすくなる。
新しい卵は、底に穴を開ければOK。
卵かけごはんは、30分間手に握るだけで大変身。
コクが出て全く違う味になるそうです。
この方法は「北大路魯山人」も採用していたそうです。
んんんんん～～～～～、奥が深い。
今度試してみます。