デビューそうそう、びっくりするほどの人気で、仕込みが間に合わないほどのサワラの焼き物
今が旬で、生の美味しいサワラを、昆布締めにし、薬味おろしで召し上がって頂きます
白身のお魚なので、より美味しくなるように、一手間かけてみました
あと、写真はないのですが、本当にこの一瞬の時期にしか出ない、北海道の生のししょもの塩焼きは、普段食べ慣れているししゃもとは比べられない美味しさです
身が肉厚で、ふっくらほんのり甘く絶品！！！
まだメスは、玉子を抱えていませんが、抱える時期が来ると、皆天日干しにされ、いつもの姿になって出荷されるそうですよ
今の内に是非ぜひ、お試し下さい