京都から、ほっこり菌活生活 -2ページ目

京都から、ほっこり菌活生活

毎日口にする食材。でも、どのように作られているか、まったくしらない事に気がつき、愕然とする。
ある日、甘酒を手作りし、その自然な甘さに感動。
酵母を初めて意識する。

糠漬け生活

スーパーで購入したぬか床と、発酵食品屋で購入したのと、
2種類作りましたが、全然味が違います。
発酵食品屋の方が美味しくて、深いお味。

何を漬けても美味しいですね。