高千穂牛 来たー♪

お年賀？

　　いい感じの　ブロックで到着♪

今日は　ミ−君シェフの　担当で♪

　　料理して頂きます。

厚切り　ブロックなので

　　じっくり　火を通して行くそうです。

　途中　10分程度の　保温休憩をはさんで

　　　約　30分ほど　焼いてましたよ♪

　最後の5分は　強火で周りをカラッとね

　どうです？　ほどよい♪

　　　レアでいい感じ　　今回は　内モモに

　　　近い部分でしてね

　　　柔らかいのに　肉肉しく美味しいお肉

　　　程よい霜降りで食べやすい感じです。

　高千穂牛　又　食べたいなー♪