うちは暑くなってくると炒め物が増えます。
煮込み料理は作らなくなるのでどうしてもその分炒め物に行っちゃうんですよね。
と言うことで 麻婆豆腐を作りました。
材料
豚ひき肉
（ひき肉入りの元も売ってますが、少し足してます）
豆腐
アサツキ等の青ネギ
にんにくの芽
麻婆豆腐の元
分量は元に乗ってるのを参考にちょっとだけ豆腐を増やしてることもあります。
元の味付け次第で豆腐で少し薄める感じ？
味が濃いものもあるので。
作り方も基本は元と同じですが
最初に豚ひき肉を炒める。
5～7ミリくらいの小口切りにしたにんにくの芽も一緒に炒める。
麻婆豆腐の元を入れる。
ふつふつしてきたら食べやすいサイズに切った豆腐を入れる。
（うちは豆腐は10～15分くらい水切りしてから使ってます）
豆腐も温まってふつふつしてきたら、にんにくの芽と同じくらいの小口切りにしたアサツキを入れる。
最後に1～2分炒めて出来上がり！
本当は炒めるときに青花椒を入れるとおいしいのですが、辛い物が苦手な家族もいるので食べるときに個人で青花椒を引いたものを足して食べております。
スーパーで売ってる花椒ともちょっと風味が違ってこれはこれでおいしいと思いますので良ければお試しあれ！
