ビタミンカフェ ＠中目黒
中目黒を線路沿いに祐天寺へあるく道すがら。
本当は自分の体調に合ったブレンドジュースをヘルシーに頼みたかったのだが、
あまりにもの空腹＋寒さにラザニアと紅茶をオーダー。
このラザニア、おいしー！
ミートソースに加えて野菜がもりもり入っていて、うます。
味のレベルは、ASOのすき焼きパスタを10倍上回る。（根に持つタイプ）
新鮮で元気な野菜たち、自己主張が強くておいしー！
いい農園で、すくすく育ったんだねー
代官山ASO チェレステ ＠二子玉川
杉本さんに、必ずしもそこまで美味しくない と聞いていたから、味にはあまり期待していなかったのだが。
前菜で、まず完全に心奪われました。
ゴルゴンゾーラのムース 蜂蜜がけ 紫芋添え
気付けばこれは前日のBaggioのピザと同じコンビ。
ゴルゴンゾーラと蜂蜜 やはり最強☆
紫芋も程よい甘みで、ムースとの相性抜群だった。
タラバ蟹のカネロニ仕立て ＋ウニ、海老、帆立
これが一番感動的においしかったかも。
蟹はそのままでも大好きだけど、さらに5倍くらいおいしくなってる。
料理という名の魔法ですね♪
唯一、ウニだけもう少しがんばってほしかった。もしくはいらなかったかも・・・ウニ君ごめんなさい。
熟成牛のラグーパスタ ＋トリュフ、青い卵
でました。 問題のこれ。
アロウカナという青い卵を割る演出まではとてもよかったのです。
期待十分に食べてみると、、
味はなぜかすき焼きでした★
そうなると、トリュフも椎茸に思えてくる始末。
もう少しワインとスパイスで素敵に仕上げてほしかった・・
今半行きたくなりました。
イベリコ豚のグリリア ＋黒大根、エシャロットのソース
一口食べて前のお料理のトラウマを吹き飛ばしてくれた。
カニカマ並にイベリコ風豚が急増する昨今において、リアルイベリコかくあるべき。
キングオブピッグはやはり貴方ですか？
いつか金華豚との直接対決を観てみたい。
チーズとデザート2品
総じて 満足。
機会があれば、また来たい。
今日の一句：
牛くんも ご想像だに しなかたろ すき焼きパスタに なろうとは