risotto

ラファエレ家でのクリスマスパーティで、ポルチーニリゾットの作り方を教わりました。

写真は撮ったものの、なんせ4週間前のことで

ディテールをすっかり忘れましたので

また聞きなおしたいと思いまっす。

１　ポルチーニはお湯で1,2時間戻し

　　ガーリック加えてバターかオイルで炒めた？

２　お米を一人分一握りずつ入れ

３　戻したお湯を入れたりなんかして

スープを少しずつ沸騰させないように加え

これなにか足してますね　なんだ？

最後にパセリを加えたね

いつしかガーリックは取り出し

あーおいしかった。。