今日は冬至でしたね。 「ん」のつくものを食べるといいということなのですが 皆さんは召し上がったかしら? 一般的には冬至は「南京」と呼ばれるかぼちゃと 柚子湯ですね。 我が家にも以前は柚子の木があったのですが いい実をつけなかったので 父が切ってしまいました 柚子の代用として 今日は甘夏みかんを入れたお風呂に入りましたよ |
モデルが皇太后様では チョット差しさわりがありそうなので モデルなしのお風呂です(笑) |
tvasahi ウチゴハンでやっていました
白いメロンみたいなカボチャを使いました テレビでは「美味しい」といっていたのですが・・・・(笑) 柚子の汁は無い方がいいかもね |
↑壁紙は
monkoさんにいただきました。
TV asahi ウチゴハンのレシピ (家庭で味付けは変わりますよね)
材料(4人分)
お湯 300ml 和風だしの素 小さじ1 かぼちゃ 1/4個 砂糖 大さじ1 しょうゆ 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1 鶏ひき肉 75g みじん切りショウガ 大さじ1 コショウ 少々
バター 10g ゆずの汁 1個分(我が家には多かったです)
作り方
(1)お湯に和風だしの素を入れ、かぼちゃと砂糖を入れて落としぶたをして7分程強火で煮る
(2)しょうゆを加えて、再度落としぶたをして2、3分煮る
(3)鍋にマヨネーズを入れ、鶏ひき肉をポロポロになるまで炒めたら、
ショウガ・コショウを加えて最後にゆずの皮の千切りを入れて混ぜる
(4)かぼちゃの煮汁を少し捨てて、水分をとばしたら、バターとゆずの汁を入れる
(5)鶏ひき肉と かぼちゃを合わせて、混ぜる
切りにくいカボチャは先にレンジでチンすると、切りやすい上に料理時間の短縮が出来ますよ