自慢じゃないけどRCTは50泊くらいしています。
なのでレストラン、クラブラウンジ、スパなどなど通ううちに顔なじみになっていました(過去形)
その中で、天ぷらカウンターは宿泊以外でも利用していて、通常コースでは量多すぎなので私用のコースにアレンジしていただいていました。
ところが、天ぷらを教えてくれた料理長(最後はひのきざか料理長)が独立して
私も最初の2年くらいはお店に通っていましたが、段々とお店のコンセプトが私に合わなくなってきたのと、予約が取れなくなって行かなくなくなりました。
天ぷらカウンターのおいしさを知っているだけに、今回利用することになりました。
RCOの和食レストラン「花筐」は独立した料理長がRCTに来る前にいたところです。
それでは入ってみましょう。
レストラン入口。
名前を言うと天ぷらカウンターまで案内されました。
カウンターは8席で左右で天ぷらを揚げます。
当然ですが、私は料理人の方。
料理長は常連さんとの会話に花が咲いてました。
でも私側の料理人もよく気の付く優しい方でした。
最初は
RCO25周年記念のシャンパン
RCO25周年記念のシャンパン
天ぷらの材料を説明していただきました。
○事前にメールでボリューム少なめで、とお願いしたのでかなり小さめです。
お造り 少なっ！
これは忘れました(ﾉ≧∀≦)ﾉ
たぶん、いか。
ここから天ぷらスタート。
えびの頭。何もつけずに食べます。エビせんみたいでした。
えび。コレが絶品で甘いんです(#^.^#)
二尾あって最初はレモン汁、二尾目は天つゆ。
きす。エビのしっぽは残しました。
しいたけ
後でお隣さんのを見たら、この倍はありました。
あー、胃袋大きくしたい！
続きます