またまたきました♪
岩手便り♪
『高橋家の庭に咲いたツツジです。
今満開ですっ！
綺麗です
今年は花の数が多いです(^_^)b
おばあさんが植えてた“ふき”が食べ頃です。
屋敷ふきなので、あくが少なくすぐ食べられますよ
』だって。
俺、ふきに“アク”あるの…忘れてたなぁ。
ぜんまい、わらびは、アク抜きしてんの見た記憶あるけど…。
“ふき”もだったかぁ。
そういや、ばあちゃんやってたかもなぁ。
ちゃんと教えてもらわないうちに、忘れてしまいそうなこと、
たくさんたくさんまだまだありそうな気がする。
母ちゃんと妹がいっつもお酒の席で話してるのは、
『“きりこみ”の作り方をちゃんと教えてもらえば良かった』です。
“きりこみ”は“塩辛”のこと。
ばあちゃんの、きりこみは、絶品だったのです。
『教えて？』と言うと、いつも丸まった背中で見えず(笑)、
『やんべに(※いい具合に)』って、ささっと出来てしまって、
けっきょく、誰も受け継いでないので…。
でもなぁ。
一回や二回聞いただけだとさ。
身体に染み込んでないから、忘れてしまうんだよねぇ。
まだまだ知らない大切なこと…いっぱいあるんだよね。
“ふき”
柔らかくて、香りが良くて、ほんと大好きだなぁ。
あ～。(≧∇≦)
食べたくなってきたぁーっ！
小さい頃は、ばっけは苦かったから、大人な味で…、
我慢して食べてたもんな(笑)。
「にげぇ～(-o-;)」
とか言ってると、
「子供だなぁ…(￣∀￣)」とか子供に言う親だったので(笑)。
だから。
ふきは大好きでした。
油揚げや、ちくわが入ってるのが好きだったなぁ。
p(´⌒｀q)