暑いですね〜😓
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
娘も夏休みに入りましたが、休みに入る前も、
こんなに暑くて通学大丈夫なの😱
と思うくらい暑いですね💦💦
そんな娘が、鶏肉の食べ方はこれが1番好き❤️
と言う、鶏肉レシピです。
鶏肉のネギソースがけ
材料
とりもも肉 1枚
ネギの青いところ 適量
生姜の皮 適量
タレの材料
ネギのみじん切り 1本
中華スープの素 小1
塩 ふたつまみ
コショウ 少々
ごま油 大1.5
①鶏肉は厚いところを開き、平にする。
鍋に鶏肉がかぶるくらいのお水とネギと生姜を入れ、沸騰したら30秒待って火を止め、そのまま冷ます。
②タレの材料を全て混ぜ合わせておく。
③鶏肉が冷めたら、食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けてネギソースをかける。
娘曰く、鶏肉の1番好きな食べ方だそうです😋
写真は胸肉バージョン。
こちらがもも肉バージョン。
どちらも美味しいので、是非作ってみてください！
夏なので、夏野菜ふんだんのお夕食が美味しい！
夏野菜を食べて、暑い夏を乗り切ろう！
早いもので、もう5月も終わりに近づいてますね💧
1日があっという間に過ぎ去る今日この頃…
若干恐怖を覚えております😅
最近うちの娘がダイエットに興味を持ち始め、野菜多めのご飯を作っています。
先日作った肉巻き、美味しかったので載せます。
レタスとブロッコリーの肉巻き
材料
・豚ロース肉薄切り 適量
・ブロッコリー
・レタス
・塩、コショウ 少々
①豚ロース肉を並べて塩コショウを振る
ブロッコリーは洗って小房に分けておく
レタスは洗っておく
②豚ロース肉にブロッコリーを乗せて、巻いていき、巻き終わりにギュッと握って形を整える
③レタスは大きい葉のままクルクルと巻き、ブロッコリー同様に豚肉で巻く
④巻いた状態で、もう一度塩コショウする
⑤熱したフライパンに油をひいて、お肉の巻き終わりを下にして焦げ目が着くまで焼く
⑥焦げ目がついたらひっくり返して中火にし、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
⑦お皿に盛り付けて出来上がり。
味が薄ければ、お好みの焼肉のタレなどをかけてお召し上がりください。
レタスはシャキシャキ、ブロッコリー🥦も下茹でがいらないので、楽チンです✨
レタスは豚肉に火が入れば良いので、ブロッコリーとは別に焼いても良いかもしれませんね。
野菜とタンパク質も取れて、ヘルシーです。
是非お試しください。
年が明けてすでに1ヶ月半が経過。
いかがお過ごしですか？
私は、昨日お仕事で大きな会があり、参加された方々の温かさや和気あいあいさに元気を貰いました。
ご縁はありがたいと改めて感じました。
先日テレビを見ていたら、簡単で美味しそうな肉団子があったので、作ってみたらやっぱり美味しかった(´∀｀*)
なので、ご紹介します。
材料
🍬豚ひき肉 200〜300グラム
🍬玉ねぎ 中1個
🍬エノキダケ ひと束
🍬塩コショウ 適宜
🍬片栗粉 適宜
1️⃣玉ねぎをみじん切りにして、豚ひき肉、塩コショウとよく混ぜる。
2️⃣エノキは3等分して長さを合わせる。
ボウルに入れて片栗粉をまぶしておく。
3️⃣肉ダネを食べやすい大きさに丸めて肉団子を作り、エノキを周りにまぶして耐熱皿に並べる。
こんな感じです。
4️⃣ラップをふんわりかけ、レンジで5分加熱する。
簡単だし、ヘルシーです。
ポン酢でお召し上がりください😊
なんと言っても、材料をほぼ使わなくできるのが良い 笑笑！
是非お試しください。
