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『LUMIC』講師の久保尚人です♪
秋の味覚と聞いて、何を思い浮かべますか？
秋刀魚や栗、サツマイモやぶどうなど、
本当にたくさんの食材がありますが、
やはり忘れてはいけないのが「松茸」！
お邪魔している長野の旅館でも
土瓶蒸しや焼き松茸、松茸ご飯など
美味しい松茸料理をたくさん頂きました(^-^)
中でも一番絶品だったのは、焼き松茸。
味・香・歯ごたえのバランスが最高でした！
今年は10数年ぶりに、松茸が豊作だったそう♪
旬の美味しさを存分に味わうことが出来、
日本の素晴らしさを改めて実感しました(^-^)
