先週末、近所にスーパーベルクス
が開店しました。246通りの登り
車線沿い、以前はとても広い時間
貸し駐車場、みずほ銀行の世田谷
支店の提携駐車場だったので何度
か使ったことはありました。
工事が始まったのでマンションが
建つと思ったら平屋のスーパーで
した。足立区を中心に墨田・葛飾
・板橋・千葉県・埼玉県に展開し
ているスーパーで城西地域初出店
とか。いつも行くスーパーよりも
鮮魚コーナーが充実！こりゃ飲み
過ぎそうだ！
このサイズのサザエはスーパーで
は普通お目に掛かれませんよね、
身が大きいので刺身とつぼ焼きに
アジはなめろうに、大きいので
２尾で充分。小葱と紫蘇をたく
さん入れて、仕上げはごま油。
本マグロのカマは脂が強すぎた。
以前も買った事があったが天然と
養殖の差かも…
マグロの血合いは抗酸化作用が高
いと新聞に載っていたので食べて
みたらレバ刺しの様だった。
(右上)
仕込みは大変だけど大満足😊