誕生日は本マグロ

毎週日曜は三軒茶屋の池田屋さん

でマグロの解体ショーが開催され

ます。

明日は家内の誕生日なので前倒し

で好物の生本マグロにしました。

今回は28キロでいつもより小ぶり

です。

赤身が少なく中〜大トロが多い感

じです

本マグロのブロックたち。大トロ

と切り落としで6,000円。

切り落としは色々な部位が入って

いるので形もバラバラ、微妙に脂

の乗り方が違います。

今日は長男がいないので明日の朝

と2食分ありそうです。

ちなみに私は青魚派…