爽やかな日曜日の午後
皆さん如何お過ごしですか？
ギックリ腰の私は
ほとんどベッドで過ごしています
明日仕事行けたらいいなぁ。
時間がたっぷりあるのにやりたい事が出来ない。
これ、地獄ですね～。
腰が治ったらアレもコレも‼︎
と欲張りたいですが、
無茶しないようにしよ～。
暇なので
先週作ったうちのパスタレシピをご紹介
冷凍庫で眠っていた海老と
水菜と舞茸を使ったペペロンチーノです。
材料（二人分）スパゲッティ 200ｇ
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 2片
唐辛子 2本
コンソメキューブ 1個
海老 適量
水菜 適量
舞茸 適量
作り方
鍋にた～っぷりのお湯と塩（大さじ2くらい)を入れてパスタを茹で始める。
フライパンにオリーブオイルを入れ包丁で二等分にし叩いて潰したにんにくを入れてから
弱火にかける。
にんにくが黄金色になっていい香りがするまでね！
ここで唐辛子を投入。二つにパキっと割って、種をだしてね！海老を入れて色付いたら舞茸も投入。
中火で手早く火を通します。
塩をひとふり。
パスタの茹で汁をお玉一杯分入れて力任せに砕いたコンソメキューブも入れてね（≧∇≦）
全体をひと混ぜふた混ぜ、しっかり乳化させます。
パスタの様子を見てみましょう。ん？ちょっと硬め？くらいが丁度良し。
水気を切ってフライパンにin
食べやすい大きさにザク切りした水菜も
ドバっと入れてください。
全体を混ぜてパスタに旨味を絡めます。
お皿に盛り付けます。お好みでブラックペッパーを
フリフリしてください
美味しいパスタの完成です
水菜を入れてからは火を通し過ぎないこと。
シャキシャキ感がポイントです。
辛いのが苦手な方は
途中で唐辛子を取り除いてくださいね