地味に見えるけど女子力⤴⤴の栄養の宝庫、切り干し大根でパスタ

鰹のたたきも使いましたよ💪

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1/3は昨日そのまま食べて、今日はパスタにしました🎵

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なんとなく入れた切り干し大根が意外に美味しい😲

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旨味を全部吸った味わいも食感もかなり好きです💕

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＜作りかた＞

※フライパンにオリーブ油・ニンニク・鷹の爪を入れ、弱火でじっくり香りを出す

※別鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でる（表記時間より２分短めにタイマーをセットする）

※鰹に塩で軽く下味をしてから角切りにし、切り干し大根と一緒にニンニクの入ったフライパンで炒める

※ヒタヒタぐらいの水を加え、半分量ぐらいになるまで煮詰める

※茹で上がったパスタを投入

※オリーブ油を適量加え、乳化させながらパスタに味を染み込ませていく

※塩胡椒で味を調整して完成

※火を止めたら余熱でパセリの余ってる芯を細かく刻んで絡め、葉の部分は上から飾る

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＜切り干し大根のpower＞💪✨💪✨💪✨

※食物繊維たっぷり便秘知らず…不溶性なので食べ過ぎ注意⚠消化しきれず逆効果

※カルシウムで骨粗しょう症予防

※カリウムで高血圧・浮腫予防

※老廃物を排出、二日酔い軽減などデトックス効果、更に疲労回復

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※ビタミンＣが少ないのでパセリで補充しました🌿

WビタミンＣで美しく

前日飲みすぎたよ～😱

しっかり食べる体力も時間もなく

だけど

お肌にいいもの食べたい‼😭

…ということで

サラダだけでしたが、なんとなく作ってみたグレープフルーツのドレッシングが凄く美味しかった～🎵

 私はpinkを使用したので甘みのある味わいになりました💡

フレッシュの小松菜と合わせて女子力上がるサラダに‼

さっぱりしたのがお好きでしたらwhite使用してみてください😊

これだと真鯛とか白身のカルパッチョにも合いそうですね😉 

ルッコラや水菜などタップリ添えて美味しいかも～🎵

クコの実トッピングしてもいいね😍

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＜作りかた＞

※グレープフルーツ（GF）は外の厚い皮を  剥きます

※1/2個はじょうのう膜は着けたまま適当な大きさ  に切ります

※残りの1/2個はじょうのう膜も外し小房に分けます

※ミキサーにじょうのう膜の付いたGF・塩・胡椒・エキスラ  ヴァージンオリーブオイルを入れ廻す  だけです🎵

（酸味が足りなかったらお酢を加えても🆗‼） 

※小松菜は葉を1枚ずつ剥がして、根元に噛んでる砂をよく洗います

※余分な水気をよく切り、適当な大きさに切った小松菜とGＦを先程のドレッシングで和えて器に盛り、出来上り～🎵🎵

素材の風味をより活かすなら菜種油とかひまわり油の方がオススメです(^^)v

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💡💡💡GＦの薄皮をじょうのう膜といいますが、これも食物繊維たっぷり❗

腸内環境を整えてくれるので、ダイエットには強い味方です💪

そしてGＦにはなんといってもビタミンＣが豊富です(^^)v

１つ食べれば１日に必要な量が摂取出来るぐらいです。

女性は１日100mg必要なので、1/2個と他の食材を合わせて食べれば足りない栄養も補えますね😊

ビタミンＣで抗酸化作用、お肌もキレイになり、免疫力も高め風邪予防

香りにもリラクゼーション効果があるので、

仕上げにピールを食卓で振りかけてもいいですね😉

更に今日の私にピッタリなのがアルコールを分解してくれるので、二日酔いの原因となるアセトアルデヒドも生成も抑えてくれますよ💡😲

 これ、夜ご飯でソーヴィニヨン・ブランと一緒に出てきたらテンション上がるな～🎵

母の愛と節約④

日比谷公園の噴水も凍るほど寒い((⛄))今朝は温麺にしました💡

ベースは母からもらった手づくりの白菜漬けです😊

ニンニクが効いててキムチと思いきやキムチほどの深みがなく😰

単体で食べるにはツラい

(お母さん、ごめん🙏💦💦)

どちらかというと…白菜の浅漬けにニンニクと唐辛子の風味がする感じです😅

まあそれを鍋野菜とブリのアラで大量に煮て作り置きしました🎵 

※テーマは１週間¥3,000で節約しながら、これをベースにリメイクしつつ、美肌美白になる為の食事をしよう💪です

ー白菜漬け･しめじ･長葱･寒ブリのアラ･クコの実･ローリエに水を加えて煮込むー

<温麺の作りかた>

※ニンニク･生姜･花椒醤を炒めて香りを出す

※ベースの白菜漬けのスープを加え暖めておく

※温麺は表記時間より少し短めに茹で、水にさ      らしてヌメリと余分な塩分を洗う

※スープに加えて熱々に温める

※塩･醤油で味を調整

※器に盛り、海苔･卵をトッピングして  出来上      り～🎶

豆のヨーグルトサラダを添えて、カルシウム もup💪

見た目はラーメン🍜🍥みたいな仕上がりになっちゃいました😅

家系ですかね～笑

花椒醤の辛みと生姜で身体も(*´∀｀*)ﾎﾟｯカポカ～

花椒醤は穏やかな辛み

初めて使ってみた

水煮のお豆にヨーグルト･パセリ･オリーブ油をかけただけ😊

季節の移ろいと和の心を伝えるお菓子【WA・BI・SA】