『ニセコ そば処 楽一』

ニセコを散策

目的は蕎麦を食べること

奥さんが一度友人と行って来て感動したそば処

佇まいからして森の中の蕎麦屋さんという不思議な感じ

玄関を入り靴を脱ぐと

すぐにウエイティングルーム

客座は全てカウンター

メニューは、いたってシンプル

そば打ちのまな板に和紙を貼り

筆で書かれている

何と注文を受けてから

お客さんの顔を見てから蕎麦を打っている

打ち立ての蕎麦を湯がく

何という演出というか拘り

そばの風味も癖がなくこれもいたってシンプル

極上のお昼をいただいた

めっちゃ美味かったっす🤓🎶