魚が旨い。それは鮨！

夕飯はおいしいお魚。沼津魚市場INO（イーノ） 　http://www.numaichi.co.jp/ 2Fの回転寿司屋［うお亭］にて。握り４カンセットは「地魚セット」を。写真奥（上？）から、イサキ、太刀魚、ほうぼう、※でんでん。※でんでんオオメハタの沼津での呼び名のようです。▼ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑 ▼http://www.zukan-bouz.com/suzuki2/suzukika/oomehata.html “ほうぼう”も“でんでん”も味は似ていて、白身魚の刺身といった雰囲気ですが、“でんでん”の方が弾力がありました。 尾赤（オアカ）アジ“アジ”臭さが少なく、クセが無いので食べやすいです。

そしてコチ。やはり白身魚なのですが、活きたままシメて刺身にしないとサッパリ美味しくない。そして刺身として食べられる部位は少ないということで「高級魚」の部類に入ります。▼ぼうずコンニャクの市場魚介類図鑑 ▼http://www.zukan-bouz.com/kasago/koti/koti.html
美味しいお刺身をお腹と相談しながら食べられるお寿司は、良いですね。

＊すし廻鮮　うお亭＊
静岡県沼津市千本港町128-3
［電話］　055-954-1788
［時間］　11:00～21:30［休］　不定休