万能調味料

上海にいる間に、いろいろな国のお料理を学ぶことが

目標の一つです。

フィリピン駐在時は、残念ながらお料理は学べませんでした。

まず、駐在員の数が上海より格段に少ないため

他国の奥様との交流も少なかったことと、

治安の問題上、自由に行動できなかったのです。

なので、上海にきて歩いて買い物に行けることや、

暗くなってから外に出れること、買えないものがないこと

いろいろな国の奥様とお友達になれること

なんてすごいのーー！上海！！と感動。

話は戻りまして、本日は香港人のお友達にお料理を

習いました。

香港料理と言えば飲茶なのですが、本日は家庭料理を。

本日もお話に夢中で写真＆メモを撮り忘れました・・・・

彼女が香港料理の万能調味料と教えてくれたのが、

こちら日本でもお馴染みＸＯ醤です。

簡単な香港料理の作り方として

野菜を炒めてＸＯ醤で味付けすれば、もうグー

と親指を立てていたので間違いないと思います。

李錦記のものですが、カルフールで３０元ちょいとお安い！

お料理好きの方へのお土産にもいいかも・・・

キンパ

先日、韓国人のお友達の家に韓国料理を習いに行きました！

以前こちらに遊びに来た時にキンパっをご馳走になり、とても美味しくて美味しくて・・・

韓国風海苔巻キンパです

（キン→海苔　パッ→飯　だそうです。）

日本の海苔巻は酢飯ですが、キンパっはゴマ油と塩を少々。

具は決まってないそうですが、ほうれん草のナムルや牛肉、たくあんなど８種類でした。

最初から最後まで彼女が作るのをお喋りをしながら見学・・・

出来上がったら、試食

お喋りと食べるのに夢中で、

結局メモには「たくあん」と一言しかメモられてありませんでした・・・

近いうちに息子＆ママとクリスマスパティーがあり、

いろいろな国のママがお料理を作ってくるので

私は、日本人ですがキンパッを作ろうと思います。

早く実践しないと忘れてしまうので心配ですが。

オーダーダウン

今年オーダーしたダウンです

襟の形、裾のカット、長さ、ファスナーは付けないで、ウエストのリボン、スリムにお願いします。

など、細かく説明

出来上がりはとても暖かいし、着心地もいいのでです。

しかし、あまりに今年っぽいデザインなので着られるのは今年限りかしら・・・？

もっとシンプルな色とデザインにすれば良かったとちょっと後悔しましたが、

お安いので、来年もまたオーダーすればいいですね