宇宙イチのパン・ペルデュ

東北の海岸に

命を守る防波堤を作る

森の長城プロジェクト

そのチャリティーオークションで

私たち夫婦の提供する

「極上スイーツと偉大なるワインの

マリアージュ美食会」を

落札してくださった

Ｋご夫妻が

ミッドタウンにご来店下さいました

私のセラーから選んだのは

ボルドーの宝石

マダムポンパドールも

ヘミングウェイも

チャプリンもこよなく愛した

ボルドーの女王

シャトー・マルゴー

それも最高にバランス良い

長熟ビンテージ１９８３

旦那はんが作ってくれた

デザートのコースは

まずはケーク・サレ

オリーブやソーセージを

使った塩味のケーキ

ピスタチオソース

そしてブロッコリの

冷製スープのあとに

苺のリゾット

アイアインシェフでも作った

ミントのエスプーマ添え

そしてメインディッシュ

「パン・ペルデュ　Toshiスタイル」

皆さんこのデザート

ご存知ですか？

パンペルデュとは

フランス語で

無駄になってしまったパン

という意味

名前は可哀想な感じだけど

固くなって食べられなくなったパンを

ミルクや卵に浸して焼いた

英語でいうところの

フレンチトーストです

これを旦那はんが作るとこうなる

というか

お客様にお出しするのは

この日が初めて

ブリオッシュの間に

スパイシーなクッキーをはさみ

卵をたっぷりつけて

カリっと焼き上げて

お酒のきいたふんわりしたソースと

ピスタチオのアイスクリームを添えて

めちゃくちゃ

美味しい

Ｋご夫妻も

絹のようにさらりとした

シャトー・マルゴーと

大人のデザート

パンペルデュのマリアージュを

大絶賛

幸せなひとときを

過ごしていただけたようです

Ｋさん

ありがとうございました

この新作

もうすぐお店でも食べられますよ

２５日に

ミッドタウンのお店が

リニューアルするのです

新しいスタイルとして

鉄板を導入して

焼きたてアツアツデザートを

お出しするそう

そのひとつがこれ

フレンチトーストは大好きで

いろいろ食べてきましたが

旦那はんのパン・ペルデュは

宇宙イチかも

今日は、

中居くんのミになる図書館の収録

古代紫いろのワンピで

「美文字・汚文字検定」

いやあ～～

はたして

私の書くものは

美文字？汚文字？

やはり、綺麗な字を書く女性でいたい

つくづくそう思った１日でした

≪出演情報≫

◆NHK「伝えてピカッチ」5/4（土）19：30～20：00

◆テレビ朝日「中居正広のミになる図書館」（放送日決まり次第お知らせします）
◆スイセイミュージカル「フットルース」 が今夏戻ってまいります。4/20先行予約開始！！

◆愛犬と一緒に泊まれるハワイ旅行プラン「Hawaii Dog」 サイトにて紹介！

◆湧永製薬冊子「大元気」2013年春夏秋冬号に登場

◆新刊出版！著作「おとなタヒチ」（太田出版刊）好評発売中です！

≪放送済み≫

◆ＴＢＳ「嵐を呼ぶ！危ない熟女４」　4/8(月)19時放送

≪ミュージカル≫

◆ミュージカル座「ロイヤルホストクラブ 」無事千秋楽を迎えました。4/11～4/14（シアター１０１０にて）