初参戦！！
今日は実は２月１９日です
この内容をアップできるのは
３月１日
夜２１時以降
記憶と感動がホットなうちに
書いておきたいと思いました
そう
今オンエアが終わったばかりの
「アイアンシェフ」の
レポートです
始まって以来
毎回かかさず見てきた
大好きな番組
いつか
旦那はんにも
出てもらえたらいいなあ
そんな淡い気持ちがありました
でも依頼がきても
最初は迷っていた彼
タイと東京の国際電話で
「あなたがあの番組で
戦う姿をぜったい見たい
やらないで後悔するのは
あなたらしくないよ」と
思いを伝えました
「料理の鉄人」が流行っていた頃
旦那はんはヨーロッパ修行中
番組のことは知っていたけど
出るチャンスはまだありませんでした
ついに初参戦
歴史に残る
名勝負になるのでしょうか
怖いけど
２月１６日の収録日を
指折り数えて
楽しみにしていました
対戦相手はなんと
須賀洋介シェフ
ロブションの右腕として
活躍する
若き天才料理人
今まで
負け知らず
旦那はんが挑む相手として
不足はありません
いやむしろ
負けるかもしれない
相手はキッチンスタジアムに
慣れている
旦那はんは
左目が見えないという
ハンデを背負っています
実際
現場での打ち合わせ中に、
キッチンスタジアムの
段差がわからず
つまづいて転んだそう
幸い
怪我はなかったのですが
片目が見えないと
遠近感、立体感
すべてに支障が出ます
挑戦しました
当日私が用意したのは
その日の彼の
ラッキー勝負カラー
赤の靴下と下着
そして須賀シェフが
魔よけのニンニクを
ポケットに忍ばせている
と何かで読み
ニンニクよりパワーがあるという
ヨーロッパでも魔よけに使われる
赤唐辛子をお守りに用意しました
それも金粉まぶして
その日の
もうひとつのラッキーカラーは
ゴールドだったから
収録前、集中している彼に
「いつもどおり
楽しんでやって」
とエールを送りました
応援のロイヤルボックスには
神奈川県知事・黒岩さんや
落合シェフをはじめ料理人仲間
パティシエの先輩ら
友人たちが勢ぞろい
Toshi Yoroizukaの
スタッフ皆さんから
親方の勝利を祈って
コックコートに
こんな応援メッセージ
１８時ちょうど
収録が始まりました
テーマ食材は
なんと
苺
初のデザート対決です
旦那はんが有利と思うでしょうが
相手はパティシエ出身
旦那はんと同じく
カウンターにこだわったお店で
働いた経験がおありです
そして
審議員の皆さんには
できたてを
カウンター形式でお出ししようという
旦那はんのアイディアが取り入れられました
試合開始
どきどきどきどき・・・・・
この素晴らしいスタジアムで
旦那はんが頑張ってる姿
もう夢のよう
勝ち負けより
持ってる力を出し切ってほしい
いつもの仕事の延長で
まごころこめて
作って欲しい
願いはそれだけ
でもできれば
勝たせてあげたい
さすが須賀シェフ
美しい動きで
どんどん
面白い苺料理を完成させていく
旦那はんも
頑張ってる
でもいつもより
動きが硬い
３０分経過
この頃から
じょじょに旦那はんが
いつもの軽やかな動きを
取り戻しました
スタジアムで
舞っているよう
でも
「やばい
間に合わないかも！！」
と叫んでいます
４５分経過
まだ全貌が見えない
何ができてくるんだろう
５分前
まだオーブンに入れる前の
器があります
大丈夫なの？
５、４、３，２，１
試合終了～
固唾を呑んで
手にアセ握って
見守った６０分でした
は～～～
試食は
皆さんの目の前で
仕上げをしながら
出来たてをお出しします
今回の審査員は
マッキー牧本さん
村山なおこさん
スイーツ番長
以上が美食家、スイーツ専門家の先生方
手厳しそうな面々
そして多部未華子さん
市川海老蔵さん
旦那はんは先行
１品目
練乳アイスを使った
苺ミルクパフェのようなグラスデザート
苺畑のような
可愛い盛り付けで
目を引きます
２品目
苺のリゾット
・・・びっくり
私たちがつき合い始めて
彼に初めて作ったのが
ナオミ・スペシャリテの
苺のリゾットでした
いまや
旦那はんがバージョンアップさせて
トシ・スペシャリテです
３品目
苺のポロネーズという
メレンゲ仕立てのケーキ
ショコラを染み込ませた
サクサクパイの上に
薔薇の香りのアイスクリーム
苺と薔薇・・・なんてロマンチック
４品目
これも彼のスペシャリテ
苺のスフレ、中にはピスタチオペースト
それをコニャックでフランベ
お皿から上る青い炎は
キッチンスタジアムで燃え立つ
龍の化身のよう
途中にショコラのアイスを添えて
変化をつけました
以上で旦那はんの試食は終わり
審議員の皆さんが
幸せそうな笑顔を浮かべ
旦那はんも満足そう
やりきった感が見えています
ほっとしました
プレッシャーや
自分との戦いには
勝てた様子
ふだんの仕事の
延長を
テンション上げながらも
たんたんとこなした
そんなかんじ
次は
アイアンシェフ須賀さんの
試食タイムです
どうでしょう
旦那はんのフルコースで
お腹一杯なのでは？？
ところがところが
審議員の皆さんの表情が
３品目から変わりました
「美味しい
素晴らしい」を
連発している
苺とトマトのガスパチョ
バジルやパクチーを使った
香草のソルベ
ピスタチオペーストを
流し込んだイルフロッタント
etc
さすが須賀さん
誰も考え付かなかった
遊び心のある
芸術的で刺激的な苺のお料理を
完成させたのでした
旦那はんのフルコースのあとなのに
皆さん完食
すごい
こりゃ
勝敗はわかんなくなってきた
ひょっとして
負けるかもしれない
そしたらどんな
慰めの言葉を言ってあげればいいの
もう
泣きそうです
２２時過ぎ
やっと結果発表
心臓バクバク
玉木さんの
太く色気のある声が響きます
「勝者は・・・・」
「ノミニー
鎧塚俊彦」
やったーーーと椅子から
立ち上がる応援団の皆さん
私は立てません
思わず
号泣してしまったから
旦那はん
かっこよかった
おめでとう
そして須賀シェフ
ありがとうございました
旦那はんにとっても
すごく刺激になったと思います
須賀さんも
芸術家というより
職人気質の料理人
職人フェチの私は
以前よりファンでしたし
これからも応援しています
いつか須賀さんのお料理と
旦那はんのデザートの
コラボディナーが実現したらいいな
いつも主人を支えてくださっている
ヨロイヅカのスタッフの皆さん
そして応援してくれた
皆さんのおかげです
本当に
ありがとうございました
お祝いに
こんな引換券を渡したら
めちゃくちゃ喜んでくれました
プレゼントしたのは
この靴です
前々から欲しかったけど
高価なので
我慢してたらしい
JM・Westonの
ハントダービー
通称ド・ゴール
フランスの大統領も愛してやまない
元々はフランスの軍用靴で
細かい職人技による手仕上げの名品
これからも
大地にしっかり足をつけて
頑張ってね
「パティシエは
人を幸せにできる
世界一幸せな仕事」
あなたがいつも言っているけど
本当に今回は
妻として
幸せでした
おめでとう
そして
感動をありがとう
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