さてさて、今年の秋にも開催予定の、
「四国ジビエグルメフェスタ２０１３」
この企画の事も忘れちゃいけません。
人間ドッグの１日目が終わったら、
即、松山の街へ繰り出し、
目星を付けていたお店へスカウトに行きました。
スペインバルのお店です。
今回で二度目。
味にブレがなくて、
何を食べても絶対に美味しい。
お店にはジビエ料理はなかったので、
猪料理があったので、そちらも気になったけど、
久しぶりにシンプルなパテが食べたくなり、注文。
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「四国ジビエグルメフェスタ２０１３」
この企画の事も忘れちゃいけません。
人間ドッグの１日目が終わったら、
即、松山の街へ繰り出し、
目星を付けていたお店へスカウトに行きました。
まず一軒目はこちら、
スペインバルのお店です。
今回で二度目。
味にブレがなくて、
何を食べても絶対に美味しい。
マスターは顔出しアウトだそう。
フラメンコをしているセクシー系です。
梅錦の生ビール、
とても特別な醸造だそうで、
これが飲めるのは、
西日本ではここだけだそう！！
このビールもほんまに美味しかった。
隣のお席には、松山県庁の方。
話好きでお酒好き、やっぱり高知出身の人でした。
お店にはジビエ料理はなかったので、
シラスと生卵のアヒージョ
＋自家製バケット を注文。
こういったシンプルなお料理程、
料理の腕が出ますよね。
夢中になって食べちゃう美味しさでしたわ。
勿論、ビールの他にワインも２杯程、、。
スカウトも大成功で、
「秋までにジビエ料理を研究しておく。」
の約束までいただきました。
あっ、フラメンコもお願いすれば良かった！
そしてマスターに、
「松山でジビエと言えば、ここ！！」
と、紹介されて向かったのが、
ビストロ＆バール
「ル、ミストラル」
秋になるとジビエ専門店になるそうです。
それも野兎や鴨まで出るらしい。
写真の写り方が、
実直なお人柄を表してますよねえ。
猪料理があったので、そちらも気になったけど、
久しぶりにシンプルなパテが食べたくなり、注文。
しっかりとした、
正統派パテで、とても美味しかった。
ここでは赤ワインを、、。
でも翌日は胃カメラ検査だったので、
控えめに一杯だけね！
こんな感じで、亀よりも遅い動きで、
「ジビエグルメフェスタ」の準備は始まっております。
松山、最高！
皆さん、今年の秋に乞うご期待！
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