本日、大豊町の「道の駅大杉」にて、
デビューする夏バージョンの立川そば、
ジャジャーーン！！！
（前回のブログ、苦労篇も見てね！）
合わせて、メニューも一新いたしました。
本社のSさんがデザインしてくれたのですが、
すっきりして良い感じ。
このお蕎麦のタレは、
すりゴマがタップリ入った自家製のゴマダレを、
豆乳とそばつゆでのばしたもの。
配合には本当に苦労しましたが、その甲斐あって
コクと旨味があるのに、
アッサリしていて、夏にピッタリの風味になりました。
トッピングには
• 生姜をまぶして蒸したチキン
• もやしのナムル、
• 大豊町産の山菜たっぷり、
• トマトやキュウリ等季節の野菜
をタップリ使用。
そば粉１００％の太切りのお蕎麦に、
タレもトッピングも見事にマッチングしていて、
開発した本人（私）でも、毎日食べたいお味です。
食べ始めはぶっかけ風の濃さなのに、
最後には冷やしかけそばになる仕掛けも。
是非皆さん、一度お試し下さいね。
※ 高速道路のパーキングエリアでは取り扱っておりません。
国道３２号線沿いの大豊町「道の駅大杉」で販売中です。
ちなみに高速だと高知市内から約３５分、下道だと１時間くらいですね。
大豊には他にも見所や素敵なカフェが沢山ありますよ！
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