皆さん、こんにちは。
高松で自炊出来る時は、
可能な限り、地元のお酒やビールを飲み、
高知では見かけない食材を隣のマルヨシセンターで買っています。
※マルヨシセンターとは香川のスーパー
そんな私の先日の夕食は、
まず、
いつもありがとうございます。
高松で自炊出来る時は、
可能な限り、地元のお酒やビールを飲み、
高知では見かけない食材を隣のマルヨシセンターで買っています。
※マルヨシセンターとは香川のスーパー
そんな私の先日の夕食は、
まず、
西野金陵の初しぼり。
いつもお世話になっているYさんから頂いたもの。
しっかりとした飲み口で、食前酒にもピッタリ。
出来ればレオパレスではなく、
雰囲気のある居酒屋や酒場的なところで飲みたいお味。
高知のお酒とは違って、フルボディーといった感じ？
私は濃いお酒が大好きなので、
Yさんに私の好みを当てられたみたいです。
美味しいお酒を飲むと、おつまみも欲しくなる、、
なので、さっさと作っていきます。
高松に来てから一番のお気に入りは、
この小さな天然の生エビをオリーブオイルとハーブ＆ニンニクで
カリカリに焼いたもの。
このエビ、買う時にはまだ生きていて、
鍋から飛び跳ねてシンクに落ちるくらい元気。
だからとっても新鮮で、（生きてるから当然か）
その上、安くて、めちゃ美味しい。
「高松に来て良かったあ」
と幸せを感じる瞬間です。
野菜も食べないかんねえ、ってことで、
ほうれん草と椎茸の炒め物。
それと、
近所の超美味しいお豆腐のぬるヤッコ。
（湯豆腐と冷や奴の中間って事！）
このお豆腐、近所のこだわりのお店で売ってるんですが、
お土産に差し上げたいくらい美味しい。
大豆の味がしっかりしているのに、
木綿と絹ごしの中間のような柔らかさ。
荒々しい高知の田舎豆腐も好きだけど、
このお豆腐は香川県民のように繊細なお味。
お豆腐にも県民性が出ているのかなあ？
そして締めは、
鯛の炊き込みご飯。
これは小豆島で買って来た鯛飯セットで簡単炊き込み。
（残りは冷凍）
日本酒の締めにはご飯がピッタリですよねえ。
次は生きたシャコを買ってみたいなあ。
残り僅かの高松ライフ、楽しみます。
いつもありがとうございます。