昨日記事にしたミトン流「シンプルテクニックのお菓子」の本より
バナナマフィンを作りましたよ
前から作りたかったバナナマフィン～食べたかったマフィン～
温かい日も続いて計画停電も実施されてないのでオーブン解禁しました＾＾
こんな風にバナナたっぷりの生地を入れて
１８０℃のオーブンで約３０分焼きました。
焼き上がったアツアツのマフィンを頂く～至福の時間です
バナナのいい香りもたまりません
そしてマフィン割って～
断面ショー
本のレシピは「発酵バター」を使用していましたが
ないので無塩バターで作りました。
発酵バターを使うと濃厚でインパクトな味になるとか
次回は是非～「発酵バター」を使ってトライ!!
確かにバナナを入れると生地が重くなりがちですが
このレシピ、とてもふんわり～軽い仕上がりになり
今までのマフィンは何だったんだろうと
目からウロコですよん
次回のお菓子作りはオーブンは使わないで無水鍋で
チーズタルトケーキを模索中です。
ではヾ(ｏ'д'ｏ)ﾏ!!ヾ(ｏ'ω'ｏ)ﾀ!!ヾ(ｏ'∀'ｏ)ﾈ!!
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