久しぶりに串カツを食べた。
いろいろ頼んだけれど結局
豚が一番しっくり来ます。
衣と肉のバランスがよく
ソースと辛子に合う。
紅生姜串は酢が強く噛る
なり噎せて往生しました。
その店は二度漬けを禁止
しており、だから串カツを
浸すたび緊張する。
ソースの器が串より小さく
下のほうに行き渡らない。
串に押してしならせ全身に
まみれさせる手法を思いつく
までは素のカツを噛るが味気
なかった。
試みに塩を振るも全く合わず
カウンターの醤油さしは空。
串カツにはソースが相場
だけど他に合う調味料は
ないものでしょうか。