あの麻婆豆腐の話もう
しましたでしょうか？
隣駅の横町にある中華、
熊猫食堂で出す、挽肉と
豆腐、そして少しのネギが
かかった麻婆豆腐。
肉と豆腐の量は半々で、
その比率だとものすごく
肉食べてる感じがする。
辛さが絶妙で一匙
食べたら止められない。
熱くて辛いけれど口の中に
麻婆豆腐がないことに耐え
られず、この時ばかりは酒
も留守になる。
唐辛子と山椒、そして
黒大豆を発酵させた豆ちが
がっちり連携してやはり
ここは白い飯ということに
なります。
難点はいつ行っても客で
溢れ、夜が更けないと席が
空かない。
予約という手もあるけれど
こちらは独りだからそれも
大袈裟なので、毎回ドキドキ
しながら店をのぞきます。
今日は空いているかな。