コンビーフ。
最近食べてません。
この二十年で五回くらいか。
母から荷物が届くとなぜだか
コンビーフ缶が入っている。
薄く切ってサンドイッチに
したり、わさび醤油つけて
酒の肴にするけれど、もっと
いい食べ方がある。
茹でた馬鈴薯をスライスし
ほぐしたコンビーフとよーく
炒める。
味付けは塩胡椒だけ。
正式名称はなんなのか
調べても出てこない。
コンビーフから油が出て芋に
まぶさり軽くフライになる。
外はカリ、中はぽっくり。
ちりちりと焼けた肉の風味食感
よろしくおすすめする次第です。
目玉焼きを添えてもうまいです。