はじめて豚骨ラーメンを食べた
のは高校生の時、新宿のゲーム
センター裏にある店でした。
友達に誘われて入って驚い
たのは麺が硬いこと。生の
キャベツが載っていること。
でも一番はスープでその獣臭
にノックアウトされ発熱、
何日か寝込みました。
三年くらい経ち、魔が差して
同じ店に入ったらびっくり。
疎ましくてならなかった
白濁スープがぴたりと舌に
寄り添う。
パリパリのキャベツ、たく
ましい太麺、とろとろの豚
角煮、黒いニンニク油が濃い
スープと合わさり、ああ私は
このラーメンと一生付き合う
のだなと思う。
熊本に本店があり、新宿だけで
三軒支店を出しているが何故か
福岡には進出していない。
なので今からバスに乗り
総本山行って食べてきます。