皆さんはラーメン食べる時
散蓮華を使いますか？
私はすくって口に入れる間
にスープが冷める気がする
ので直に飲む。この二十年
ノー蓮華。
近頃は丼からの直飲みを
下品に思う人が増え、奇異
な目で見られることがある
けど逆に聞きたいすね、
蓮華の利点はなんぞやと。
手の皮が薄い、筋力不足など
の理由で丼を保持するのが
困難な人には有効な道具です。
麺を啜るのが苦手なかた
にもいいでしょう。
一旦丼から麺を引き上げ
蓮華に乗せてぱくっと行く。
脂ギタギタのラーメンで
丼の側面にもべたりと付着
してるなんて時、蓮華は
いいかもしれない。
無理に持とうとしてひっくり
返し火傷する危険があるので。
でも一番蓮華の恩恵を蒙って
いるのは猫舌のひとだろうと
思う。
スープを蓮華にすくい充分
に冷やしてから飲む。
そこまでしても食べたいのが
ラーメンの魔力で、そういえば
猫舌さん向けの店ってないです。
東京中野の行列店ははっきり
スープがぬるい。
魚介から引いた出汁はあまり
熱くすると香りが飛ぶのが理由
だそうで一気飲みできるほど
生ぬるい。
それでも客足が途絶えないのは
大した腕だけどラーメンは熱々
って頭がある私はなじめません
でした。