sunday cooking for friend

よく晴れた日曜日。　かわいい　お客様　をお迎えして、のランチ。　サラダは　ビーツに　ブルーベリーや　ピーカンナッツ、ヤギのチーズなどを　かわいく　盛り合わせ、ドレッシングは　ライムや　お醤油、オリーブオイルをベースに　作ってみました。　２品目は　海老と　菜の花の和え物。　練り胡麻や　からし、日本のお出汁なんかも入れて、　微妙な味が　成功して、我ながら　満足の　できばえ。　パスタは　セイジ、バターそして、白ワインを　基本に、　イカとクラムの　スパゲテイ。　なかなか　クラムが　開かず、　アルデンテで　仕上げられなかったのが　心残りですが　お味は　満足のいくもの。　ワインは　さっぱりした　フランスの　白。　明日president day連休の　続く　ニューヨーク。　街は　心なしか、ゆったりとした、日曜日の　夕方です。