4月ももう中旬・・・。
この半月、何してたんだ？
と、業界がフリーズしてしまったので、慌てて見積を出すこともなくなり、まあ開き直って色々とやってます。
・・・
さて、先週。
いつもタケノコ掘りをさせていただいているご近所さんが
「今年は急に成長してね」と
1本おすそ分けしてくれました。
で、その日のうちにあく抜きして、タケノコの煮物を作りました。
煮物はようやく自分の味付けが定まってきて、まあまあ、安定の味が出せるようになってきたかなと。
そして、昨日。
本当は日曜日辺りにと思っていましたが、どうも今年は雨の関係か、とにかくタケノコ君の成長が早いようで、
急きょ、タケノコ掘りを実施。
午後、仕事はそっちのけで、いそいそといってまいりました。
こちらも少しずつコツをつかんできてまして、
1時間ちょっとで、結構な収穫。
帰宅してとりあえず、半分をあく抜き。
そのまま、大量の青椒肉絲をつくりました。
こちらも、味が定まってきて、家族からも好評です。
写真はありません・・。
そして、今朝。
4時半に起床して残りのあく抜き。
今夜は、またまた煮物を作る予定ですが、食べきれないので、
週末に、焼いて酒のツマミにしてみようかなと考えております。
春の味は、季節の恵みを大いに感じるもので、最高ですね。
前回、菜の花を少し茹でて、彩を添えてみたらこれも好評でしたので、
今夜もやってみます。
・・・
店は、まだ、開きませんよ・・・。
さいたま市の設計事務所 創順居アトリエ 直井建築設計室 http://naoi-boo.com