真鶴『伊藤家のつぼ』2024年1月
いつもお読みいただき、ありがとうございます。
今年2回目の鮨活は、
真鶴の鮨オーベルジュ
やっとです。
11ヶ月ぶりの訪店
初訪店は2020年コロナ禍真っ最中
それからしばらくの間、余裕で予約出来ていました。
四季折々全て行かせて頂いていました。
美味しいお鮨🍣を頂いて、お風呂♨️に浸かって、
古民家に泊まれる。
こんなに良いお店はない
昨年春からコロナ禍も収まり
不要不急の外出の制限が無くなって
人々が外出外食を再開するようになると…
伊藤家のつぼさんも
超予約困難店となりました。
徐々に予約が取りづらくなってしまったのです。
令和6年1月2週目の平日
まだお正月🎍気分で🍶
かぶの擦り流し、かぶおひたし
お造り アオリイカ🦑、サワラ
蓮根穴子の包み揚げ、大トロ煮凍り
ヤガラ巻き鮨、芋と蛸、紅白なます
ロール白菜、サワラ幽庵焼き
メジナ
サワラ昆布〆
サワラハラミ藁焼き
カイワリ
鯵の一種です
め鯵
金目鯛
お椀
ヒラメ縁側
メジ鮪の腹
トロタク巻き
鮪以外は全て地元真鶴の水揚げです。
都内の高級店では提供されない特色あるネタが
逆に新鮮です
- お鮨のコース
- 貸し切り風呂
- 古民家での宿泊体験
この内容で
銀座のお鮨屋さんの半額程度…
人気が出て当然と言えば当然
それだけではありません。
大将、女将さんの人柄が素晴らしく✨
我々もお二人のお顔を見に行くことが
楽しみの一つになっています
新規で訪店することは難しいかもしれません。
しかし、根気よく電話し続けると
もしかしたら…宝くじに当たるような事が起こるかもしれません