レバーちゅーもんがなにげに食うことが多い。
うまいから？
んー
うまいっちゃうまいが、最初の2、３はうまいが、くいつづけるとパサパサとにおいが少し我慢して食ってる感が否めない。
ホルモン焼屋のレバーは半生で食うことは最高だが。
もちろん鮮度は確認して食う。(私判定)
病気が怖くてうまいもんがくえるかっ！
一生の健康より、今の至福を生きる。
これが私のジャスティス！！
んなことで、ネットで見つけた
鶏レバーのコンフィ(コンフィてなんだ？) 作ってみた
下処理してさっと湯がいてオリーブ油につけて70度くらいで湯煎してーみたいな料理だ。
それがこれ。
んーなんか、まだらに赤い？
関係ねぇ！！！
食うのみ！！！
食ってみたら
オリーブのかおり。
そしてしっとりねっとり。
おお！これは！！
すげええ！！
感動したけど３個目食べた時点で
なんか生臭さが強くて...
うん、明日にとっておこう
(そっとじ
３日後
熟成という名の放置のすえ、
存在を思いだし、さっそくたべる
あ、味がなじんで
これお....
くさ！！！生臭！！！！
なんか生臭さが際立っている。
なんかオリーブのかおりと混ざってなんともいえないかおり！！
さすがに怖くなった私は
一口食べたの、ゴミ箱に弔うしかなかった。
という多分失敗だよね。うん。
なにがたりなかったんかなぁ。
生臭いのは血の処理が届いてなかったからなのかな。
しかし、あのねっとり感は癖になる。
もっと下処理を徹底して再び挑戦してみよう
うまいから？
んー
うまいっちゃうまいが、最初の2、３はうまいが、くいつづけるとパサパサとにおいが少し我慢して食ってる感が否めない。
ホルモン焼屋のレバーは半生で食うことは最高だが。
もちろん鮮度は確認して食う。(私判定)
病気が怖くてうまいもんがくえるかっ！
一生の健康より、今の至福を生きる。
これが私のジャスティス！！
んなことで、ネットで見つけた
鶏レバーのコンフィ(コンフィてなんだ？) 作ってみた
下処理してさっと湯がいてオリーブ油につけて70度くらいで湯煎してーみたいな料理だ。
それがこれ。
んーなんか、まだらに赤い？
関係ねぇ！！！
食うのみ！！！
食ってみたら
オリーブのかおり。
そしてしっとりねっとり。
おお！これは！！
すげええ！！
感動したけど３個目食べた時点で
なんか生臭さが強くて...
うん、明日にとっておこう
(そっとじ
３日後
熟成という名の放置のすえ、
存在を思いだし、さっそくたべる
あ、味がなじんで
これお....
くさ！！！生臭！！！！
なんか生臭さが際立っている。
なんかオリーブのかおりと混ざってなんともいえないかおり！！
さすがに怖くなった私は
一口食べたの、ゴミ箱に弔うしかなかった。
という多分失敗だよね。うん。
なにがたりなかったんかなぁ。
生臭いのは血の処理が届いてなかったからなのかな。
しかし、あのねっとり感は癖になる。
もっと下処理を徹底して再び挑戦してみよう